LICENCE PROFESSIONNELLE - Négociateur d’affaires en vins, bières et spiritueux
Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention Commercialisation des produits alimentaires
En alternance
60
Crédits ECTS
500
Total d'heures indicatif d'enseignement
11 mois
de septembre 2025 à juillet 2026
Lieu possible de la formation
Montbrison
Certificateur Conservatoire National des Arts et Métiers
Mise a jour Juin 2026 – LP10300A
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES :
Se former au métier de commercial terrain ou sédentaire BtoB (chef de secteur ou responsable de secteur en grandes et moyennes surfaces, food business developer, etc.) au service des entreprises du secteur agroalimentaire (industries agroalimentaires, PME, TPE, start-up, grossistes, producteurs, etc.), de technico-commercial spécialisé (produits alimentaires bruts, intermédiaires, finis, boissons, vin, bière, spiritueux) au service de l’industrie agroalimentaire ou de grossistes, dans un contexte de révolution numérique et de changements sociétaux, y compris climatiques, impactant les modes de consommation, les réseaux de distribution ou encore les outils de gestion.
CONDITION D'ACCÈS POUR CANDIDATER :
Dossier de candidature et entretien de sélection
PUBLIC CONCERNÉ - PRÉREQUIS :
Cette formation s’adresse à des diplômés ayant capitalisé ou obtenu l’équivalent de 120 ECTS après :
- une formation scientifique de type BTS, BTSA ou DUT (Biotechnologie, bioqualité, bioanalyses en laboratoires de contrôle, analyses de biologie médicale, chimie, qualité dans les industries agroalimentaires et biotechnologiques, BioQualim, sciences et technologies des aliments, analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques, génie biologique, etc.), L1 + L2 (sciences de la vie, etc.), DEUST (biotechnologie, biologie santé environnement), technicien supérieur en sciences et technologies industrielles du Cnam (biochimie-biologie, chimie) ;
- une formation commerciale de type BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client, ex NRC) ou MCO (Management Commercial Opérationnel, ex MUC), BTSA technico-commercial des produits alimentaires, DUT (techniques de commercialisation, techniques de commercialisation orientation alimentaire, gestion administrative et commerciale).
ADMISSION :
Admission définitive après signature d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
MÉTIERS VISÉS, POURSUITE D'ETUDES, EQUIVALENCES
Poursuite d’études
Master commerce, commercialisation – achats
Équivalence
Aucune
Débouchés professionnels
- Collaborateur commercial / Collaboratrice commerciale
- Commercial / Commerciale en produits frais en gros
Contenu
- Environnement économique et juridique en IAA
- Techniques de communication
- Anglais de spécialité
- Marketing et merchandising
- Gestion commerciale en IAA
- Vente et management dans les IAA
- Produits alimentaires
- Enjeux des transitions écologiques : comprendre et agir
Compétences visées
- Développer les activités de vente auprès de ses clients et développer son portefeuille clients en respectant la déontologie du métier :
- organiser et gérer son secteur à l’aide des outils appropriés (CRM, IA, progiciels, etc.).
- Analyser les besoins des clients ou prospects par une approche structurée.
- Mettre en place des opérations de marketing opérationnel (y compris le e-marketing).
- Implanter les produits chez le client (ou sur les drives ou en e-commerce), surveiller et améliorer l’implantation des produits alimentaires dans les points de vente d’un secteur géographique.
- Augmenter la visibilité de ses marques en optimisant leur emplacement physique ou numérique.
- Maîtriser les caractéristiques techniques de ses produits alimentaires pour être capable de développer un argumentaire basé sur les qualités nutritionnelles, organoleptiques et sanitaires des produits proposés, être capable de conseiller l’acheteur sur la meilleure utilisation des produits (dans le cadre des produits bruts ou intermédiaires).
- Recueillir, traiter et diffuser les informations commerciales (reporting comprenant veille concurrentielle, évolution du marché, des besoins, outils pertinents, etc.), en vue de contribuer à améliorer la performance de vente dans une démarche éthique.
RYTHME DE FORMATION
1 semaine formation – 3 semaines entreprise
MODALITÉS D'ÉVALUATION
- Contrôle continu
- Examen ou projet final
- Rédaction et soutenance d’un rapport d’expériences professionnelles
- Rédaction et soutenance d’un projet tuteuré
MODALITÉS DE VALIDATION
Avoir une moyenne de 10 à l’ensemble des unités d’enseignement (projet tuteuré et rapport d’activité compris) et une moyenne de 10 au « couple » projet tuteuré / rapport d’activité.
MODALITÉS PÉDAGOGIQUES
- Présentiel
- Classe inversée
- Conférences
- Travail collaboratif
- Cours à distance
ETABLISSEMENTS DE FORMATION
Partenaire UFA – Établissement de formation par apprentissage :
FINANCEMENT
Contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation (tarifs nous consulter)
Site accessible
Notre établissement est accessible aux personnes en situation de handicap. Pour plus d'informations sur les possibilités proposées, veuillez consulter la page dédiée sur le site ou nous contacter : ara_handi@lecnam.net
Au CNAM, les adultes salariés ou non viennent acquérir des connaissances et des compétences sanctionnées par un titre ou un diplôme pour sécuriser et dynamiser leur parcours professionnel.
Actuellement, l’offre régionale est uniquement disponible, l’offre nationale est en cours de préparation.
Le CNAM ARA
Mentions obligatoires
La certification qualité a été délivrée au titre des catégories d’actions suivantes:
ACTIONS DE FORMATION
ACTIONS DE FORMATION PAR APPRENTISSAGE
ACTIONS PERMETTANT DE VALIDER DES ACQUIS DE L’EXPERIENCE
